什么是有用的SUMAC替代品?

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Dukkah替代品是什么?

前6名加油替代品

漆树是一种酸,浓郁的香料,酸性底,类似bob综合体育下载安卓于柠檬汁。它由野生Sumac花浆果制成,首先是干燥然后研磨。香料是中bob综合体育下载安卓东美食的必不可少的成分,在日常香料融合如Za'atar。它还增加了敷料和鱼,鸡肉和肉的敷料和干摩擦。

虽然Sumac是在世界各地的大多数香料商店中发现的日常刺激,bob综合体育下载安卓但在许多超市中都更难找到。您也可能不想购买一个食谱的整个集装箱。bob综合体育下载安卓如果你需要一个SUMAC替代品然后继续阅读;我们即将为您提供六种优秀的选择,这些选项将提供类似的味道而不会破坏菜肴。它们也是常见的成分,这些成分可能已经在家里的食品室里。

我可以用作SUMAC替代品吗?

在烹饪中取代sumac,那么最好的选择是柠檬辣椒调味料,Za'atar或柠檬汁。其他替代方案包括Amchoor,罗望子膏或醋,所有这些都带来了酸,柑橘味道食物。虽然Sumac是一种充满活力的红色阴影,但它并没有将食物颜色,即姜黄的方式 - 这使得取代成分更容易。

1.柠檬辣椒调味料

柠檬辣椒调味品是一种常见的香料混合,您将在当地超市的香料部分轻松找到。bob综合体育下载安卓它由裂纹的黑胡椒和干柠檬般的组合制成。这款替代品将为您从SUMAC中获得的菜肴带来类似的酸性,酸味。在敷料或肉中使用它以获得任何中东地区将欣赏的正宗品尝膳食。

柠檬辣椒调味料含有高水平的钠,因此不推荐用于低盐饮食的钠。对于没有盐的类似味道,将柠檬般的辣椒与裂缝辣椒组合成自制版本。

2. Za'atar.

如上所述,SUMAC是ZA'ATAR中的主要成分之一,因此它是一个有用的替代品。这种调味料是一种干粉的香料混合物,可用于与Sumac相同的应用,完bob综合体育下载安卓美地为鹰嘴豆,烤蔬菜,鸡肉和肉类带来强烈的味道。

虽然Za'atar的商业品牌会有所不同,但它通常会含有牛至,芝麻等其他成分,香菜种子或百里香。这意味着您的菜肴的风味概况与使用SUMAC独立的风味概况也不一样。但这事实不应该阻止你使用Za'atar作为替代品。当然,味道会有所不同,但它不会在大多数咸味菜中使用不合适或不愉快。

3.柠檬汁

柠檬汁是在您的烹饪中更换SUMAC的另一个好选择。虽然你不会从柠檬汁中得到同样的辛辣复杂性,但酸和浓郁的笔记将突出。将鲜榨汁挤入味道包装的摩洛哥标签或加入羊肉Kofta Kabobs,以获得美味的真实风味。

使用柠檬汁时,添加少量开始,尽可能地味道测试。太多的果汁会迅速将沐浴般的酸味迅速放出平衡。

4. Amchoor.

Amchoor,或Amchur,是印度烹饪中使用的流行成分,由干燥的未成熟芒果制成。它的优势味道是柑橘类和酸味,它为鸡肉和鱼添加了一种可爱的味道。这种替代品的最大挑战是在主流商店中很难找到。如果附近有一个附近,请参观当地的印度特色杂货店,因为它几乎肯定会在那里储备。

5.罗望子酱

那些享受泰国美食的人可能会偶尔偶尔击败了罗望子酱。它提供了一个有趣的酸和甜蜜的组合,这是相当独一无二的。罗望子膏对加入垫泰国等菜肴以及印度咖喱以及调味肉和海鲜等菜肴有用。

使用此粘贴时,将其适度添加,因为它在馅饼中高度集中。找不到超市的替代品?如果您所在地区有一个,请尝试亚洲杂货店。

6.醋

如果您处于捏,则醋可用于一些烹饪应用中。它将为您的膳食提供强烈酸味的味道,这些味道最好在群体与许多其他成分一起使用的食谱中。在使用的数量上轻松 - 如果添加太多,醋将迅速破坏您的菜。

使用SUMAC替代品的提示

  • 使用Sumac替换时,必须获得率,以避免压倒盘。如果有疑问,请使用保守金额来避免失望。
  • 请记住,像柠檬汁或醋这样的替代品将在食谱中添加额外的液体。这可能并不总是是最好的选择,如Za'Atar或柠檬辣椒调味品如干粉可能更加合适。
  • 在烹饪时保持灵活的,开放的思想。SUMAC是一个独特的香料,没有替代bob综合体育下载安卓品完全模仿其风味概况。然而,大多数人不会知道你已经更换了Sumac,除非他们经常用它做饭。

最后的话

SUMAC是一种有用的香料,用于向任bob综合体育下载安卓何食谱添加酸度和酸度。虽然它不是西方烹饪中的主流成分,但你可能会惊讶于你买罐后你会用多少钱。它有很多用途,如果你喜欢烤肉,那么你可能会发现这成为香料架上最好的朋友。bob综合体育下载安卓

要替换Sumac在烹饪中,最好的选择是柠檬辣椒调味料,Za'atar,柠檬汁,Amchoor,罗望子酱或醋。当然,这些不会完全模仿原始成分,但他们会让你在没有它的情况下完成食谱。使用替代品,您将非常满意最终结果。

你以前品尝过Sumac吗?你怎么看待这份香料?bob综合体育下载安卓

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