烹饪中使用多少香料bob综合体育下载安卓

学习使用多少香料bob综合体育下载安卓在烹饪中是必不可少的。您可以制作嫩的肉,从骨头上掉下来或美味的咖喱咖喱,但是如果香料比是错误的,您的努力就会浪费。bob综合体育下载安卓大多数香料bob综合体育下载安卓都充满风味,因此遵循某些比率指南是一个好主意。让我们看一下如何在不超过或底漆底漆的情况下调整调味料。

香料比的简介bob综合体育下载安卓

如果您正在遵循食谱,那么这是您的第一个参考点。他们已经进行了艰苦的工作测试,每种成分最有效。除非您怀疑存在错误,否则不要弄乱这些数量。使用您可以信任的可靠资源开发的食谱。

没有食谱?

如果您不使用食谱或没有说明使用多少,则需要一些使用香料的准则。bob综合体育下载安卓这是我们使用香料的建议:bob综合体育下载安卓

  • 食谱中使用的每磅肉或蔬菜,使用½茶匙bob综合体育下载安卓香料。
  • 当使用强大的香料,例如红辣椒粉,大蒜粉,漆糖,牛至,小茴香或辣椒时,请bob综合体育下载安卓使用¼茶匙。
  • 使用½茶匙的香料作为为四人提供服务的bob综合体育下载安卓大小。
  • 在杂烩,酱汁或汤中使用的每品脱液体使bob综合体育下载安卓用½茶匙香料。

随着烹饪的进展,您应该经常品尝任何经常制作的东西。您的受体几次后会失去敏感性,因此一个好主意是喝一些水。如果可能的话,请尝试离开厨房几分钟。这将重置您的味道和气味,并让您更准确地测试。您可能还想寻求其他人的帮助,以尝试您的食物以进行第二意见。

用半茶匙的香料作为一磅肉。bob综合体育下载安卓

9个提示味道正确的技巧

1.添加阶段

在许多菜肴中,您可以在厨师早期添加调味料,然后在需要时添加更多。拨打风味要比安抚过度味道的餐点要容易得多。bob综合体育下载安卓

2.考虑温度

口味有不同的强度根据他们的温度,因此在添加香料时考虑到这一点。bob综合体育下载安卓食物越冷,它的味道就越暗。一个很好的例子是罗勒冰淇淋,在室温下恰到好处,但是一旦冷冻,它可能没有足够的强度。

3.考虑所有成分

在食物中添加盐时,如果已经添加了富含钠的成分,则使用少于平常。凤尾鱼,培根,刺山柑和橄榄为食物带来更多的咸味。

4.尊重辣椒

bob综合体育下载安卓诸如辣椒,辣椒片或香料与辣椒等香料等香料通常很热。当您继续进食时,他们的热量将开始温和,并增强力量。在味觉测试时记住这一点。

5.烹饪每个人的喜好

尽管您可能会喜欢装满鬼胡椒的火热菜,但大多数其他人可能不会分享您的热情。在开始之前,请确定您正在烹饪的每个人的风味偏好。

6.盐考虑最终使用的盐

如果要添加香料的成分是大型菜肴的一部分,请考虑更积极地添加盐。bob综合体育下载安卓例如,馅饼馅将包括糕点,以抵消混合物的咸味。

7让口味相互作用的时间

您是在制作沙拉调味料还是香料味的bob综合体育下载安卓Anglaise搅动冰淇淋?口味需要时间结合。最好让所有口味融合在一起。

8.一些香料失去bob综合体育下载安卓强度

尽管大多数香料在食谱的早期都bob综合体育下载安卓添加,但请记住,如果加热太长,有些香料会失去强度。如果在烹饪开始时添加辣椒片会失去一些热量。您最好将其添加到最后。

9.地面与整体

您的全香料bob综合体育下载安卓刚磨在厨房里,比干粉选项的ZING还要多。如果您使用新鲜香料,请少一点。bob综合体育下载安卓

那草药呢?

对于新鲜切碎的草药,从一到两茶匙开始,如果需要,请添加更多。使用一半的干草量,因为它们具有更强烈的味道,可以轻松地压倒其他成分。

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加起来

添加正确量的香料是正确完成食谱的重要组成部分。bob综合体育下载安卓提供有关使用多少是一个挑战,因为每种香料都有很大的变化是强度。bob综合体育下载安卓如果您没有食谱,一个有用的起点是将一半的香料添加到一个普通大小的家庭的餐点中。bob综合体育下载安卓您不太可能用这笔菜来压倒这道菜,如果需要,您始终可以添加更多。当然,有些香料非常热,例如辣椒。bob综合体育下载安卓为此,我们建议使用四分之一茶匙和测试。

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