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克里奥尔调味料是一种流行的香料,在Gumbo,Jambalbob综合体育下载安卓aya,Stews和Soups中都很好。这种混合物中使用的常见成分可能包括大蒜,辣椒,辣椒粉,牛至,洋葱粉,百里香,白胡椒,黑胡椒和盐。

Creole香bob综合体育下载安卓料混合物起源于路易斯安那州,通常用作鸡肉,鱼类和其他食物的黑色调味料。它为任何咸味增添了独特的风味,并已成为美国某些地区的厨房主食。如果您没有克里奥尔语调味料,则需要合适的替换。值得庆幸的是,找到一个克里奥尔人调味式替代品因此,让我们看一下最佳选择。

我可以用什么来代替盘中的克里奥尔调味料?

要替换烹饪中的克里奥尔人调味最好的选择是Cajun或Old Bay调味料。您还可以使用通常在香料架中发现的日常香料制作自己的克里奥尔混合物。bob综合体育下载安卓

1. Cajun调味

Cajun香料混bob综合体育下载安卓合物的辣椒味,根据谁制作而变化。克里奥尔和卡朱族混合物之间存在一些细微的差异,但是在大多数菜肴中,两种香料混合物都可以互换使用。bob综合体育下载安卓

Cajun往往比Creole调味料具有更香的踢,因此您可能需要减少一点。如果可能的话,味觉测试并添加更多香料,如果您认为需要它。bob综合体育下载安卓

您会在杂货店,香料专家商店和在线的香bob综合体育下载安卓料过道中找到Cajun香料混合物。

2.老海湾调味料

如果您陷入困境,没有时间制作克里奥尔香料混合物,则可以在紧急情况下尝试旧海湾。bob综合体育下载安卓这是一个合理的替代克里奥尔调味料,在大多数食谱中不会不合适。

两种香料混bob综合体育下载安卓合物都在其基础成分中使用Cayenne和Paprika,因此可以在类似的应用中使用。旧海湾是海鲜和螃蟹沸腾的绝佳选择。但是,它含有其他口味,例如五香粉和豆蔻,这会给您的食物带来不同的味道。bob综合体育下载安卓

我们建议将数量减少三分之一,并增加一点辣椒粉。这将使您的替代混合物的风味曲线更接近正宗的克里奥尔调味料。

3.做自制的克里奥尔调味

这是一种正宗的克里奥尔调味料食谱,可以快速易于制作。

制作:¾杯香料bob综合体育下载安卓

原料

  • 3汤匙辣椒粉
  • 2汤匙大蒜粉
  • 1汤匙辣椒
  • 1汤匙黑胡椒粉
  • 1汤匙白胡椒
  • 1汤匙洋葱粉
  • 1汤匙干罗勒
  • 1汤匙干牛至
  • 1汤匙干百里香

方法

  1. 将所有成分添加到一个小碗中,搅拌直至一切混合。
  2. 转移到密封的容器中,并将其存放在凉爽的黑暗区域中,直到需要为止。

笔记:为了额外的热和辛辣混合,将卡宴胡椒粉加倍或加入一汤匙辣椒粉。

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克里奥尔调味料是用什么?

Creole调味料是Gumbo,Jambalaya和Crab沸腾的成分。这也是炖菜,豆类,米饭,汉堡,沙拉和汤的绝佳选择。人们还喜欢将香料混合物添加到蔬菜中,而草药特别好,配以西bob综合体育下载安卓红柿。

克里奥尔调味料在哪里起源?

克里奥尔美食是一种起源于新奥尔良,路易斯安那州的食物,并受到非洲,南欧,法国和美国原住民的影响。

克里奥尔人的调味料与Cajun调味料一样吗?

Cajun和Creole调味料具有相似的风味和使用,但是由于添加了黑色,白色和卡宴胡椒粉,通常会在Cajun混合物中发现更多的辣热。Creole调味料具有添加牛至,百里香和迷迭香等草药的额外口味。

克里奥尔人调味辣吗?

尽管可以使某些克里奥尔调味料味制成辣,但它们通常是温和到中等温度的。香料混合bob综合体育下载安卓物通常包含很多辣椒粉,使混合物看起来很辣,但事实并非如此。

加起来

如果您需要替代克里奥尔调味料,那么您的最佳选择是Cajun Spice。bob综合体育下载安卓旧海湾将在紧急情况下工作,但请记住,它具有更大的草本风味。最好的选择,如果您在商店找不到克里奥尔语,就是要自己混合。它需要少数普通的香料和草药,这些香料和草药在香料过道中很容易获得bob综合体育下载安卓。按照上面的食谱在5分钟内搅拌美味的混合物。

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