小檗是一种从小檗属植物寻常的树。这种植物有在小麦作物中传播锈病的历史，一些国家禁止进口它。由于其稀缺性，芭芭拉比许多其他香料更少用于烹饪。bob综合体育下载安卓但它们是一种极好的香料，可以为任何菜肴增添浓郁的风味bob综合体育下载安卓，而且它们不会被菜肴中其他主要成分掩盖。
味道
粗暴地有一个强烈的香味和果香和罗望子比起来最好。在柠檬到达欧洲之前，小檗的用途和今天的柠檬皮是一样的。它的质地类似于蔓越莓或葡萄干。浆果干可以在烹饪前再水化，这有助于释放味道，减少酸味。
对与
蛋白质
- 牛肉
- 羊肉
- 鹿肉
- 兔子
- 鸡
- 汉堡
蔬菜
- 沙拉
- 洋葱
- 西葫芦
- 南瓜
- 红薯
- 胡萝卜
bob综合体育下载安卓香料
- 甜胡椒bob综合体育下载安卓
- 姜
- 辣椒
- 小豆蔻
- 姜黄
- 藏红花
烹饪使用
小檗因其果胶含量而备受尊敬，它比大多数其他水果都要高得多。这使得它们成为果酱和蜜饯的绝佳添加物，有助于凝固。中东菜用香料做肉饭和蒸粗麦粉;bob综合体育下载安卓它也用来给饮料调味，给苹果派增加一种特别浓烈的味道。
Barberries芭蕉Barberries芭蕉芭蕉对于羊肉和牛肉等肉类来bob综合体育下载安卓说是一种很有用的调味品。它们也可以像蔓越莓一样用于烹饪，增加令人兴奋的味道，并为美味和甜食添加装饰元素。
多少钱?用1茶匙烘焙食品，大米和蔬菜。每一磅肉，用1-2茶匙。
替代品
如果你需要用蔓越莓或红醋栗来代替小红莓，那么蔓越莓或红醋栗也能提供类似的口感和视觉元素。这些替代品也可以浸泡在柠檬或柚子汁中，以增加你通常从芭蕉中得到的酸味。
存储
在草莓失去颜色和味道之前，将其储存在一个密封的容器中，并在冰箱中保存长达12个月。
快速的事实
| 的名字 | 描述 |
|---|---|
| 家庭 | 小檗科 |
| 风味化合物 | 茴香醛，柠檬酸，己醛，芳樟醇，苹果酸，壬醛 |
| 植物的名字 | 小檗属植物寻常的 |
| 部分使用 | 浆果 |
| 其他的名字 | 蓝莓，越桔，圣刺，黄疸莓 |
